1. Pomidory w plastiku: przepis na ruinę
Pomidory często przechowuje się w plastikowych pojemnikach lub torebkach, ale może to prowadzić do rozmiękczenia konsystencji i utraty smaku. Pomidory muszą oddychać, a plastik zatrzymuje wilgoć, co przyspiesza ich psucie. Zamiast tego przechowuj pomidory w temperaturze pokojowej, ułożone pojedynczą warstwą, łodygą do góry, w dobrze wentylowanym pojemniku, takim jak kosz lub miska. Umożliwia to cyrkulację powietrza wokół pomidorów, dzięki czemu pozostają świeże i pełne smaku.
2. Ser w folii: złodziej smaku
Ser to żywy pokarm, który musi oddychać. Ciasne owinięcie go folią spożywczą powoduje jego uduszenie i zatrzymanie wilgoci, co może prowadzić do pleśni i psucia się. Zamiast tego, owiń ser pergaminem lub papierem woskowym, a następnie umieść go w luźnej plastikowej torebce. Ta metoda pozwala serowi oddychać, utrzymując jednocześnie odpowiedni poziom wilgotności. W przypadku twardych serów rozważ użycie kopuły do sera lub specjalnego pojemnika do przechowywania sera.
3. Chleb w plastikowych torebkach: wróg świeżości
Przechowywanie chleba w plastikowych torebkach może przyspieszyć jego czerstwienie. Plastik zatrzymuje wilgoć, co może prowadzić do rozwoju pleśni. Zamiast tego przechowuj chleb w chlebaku lub papierowej torbie w temperaturze pokojowej. Dzięki temu chleb zachowa skórkę i nie wyschnie. Jeśli musisz przechowywać chleb dłużej, rozważ zamrożenie go w woreczku nadającym się do mrożenia.
4. Sałata w szczelnie zamkniętych torebkach: błąd powodujący więdnięcie
Sałata przechowywana w szczelnie zamkniętych plastikowych torebkach może szybko rozmięknąć i zwiędnąć. Sałata potrzebuje przepływu powietrza, aby zachować chrupkość. Po dokładnym umyciu i osuszeniu sałaty, przechowuj ją w pojemniku wyłożonym ręcznikami papierowymi, które wchłoną nadmiar wilgoci. Pozostaw pokrywkę lekko uchyloną lub użyj pojemnika z otworami wentylacyjnymi, aby zapewnić cyrkulację powietrza.