Rozpuść mieszankę czekoladową
W naczyniu nadającym się do mikrofalówki lub rondlu na kuchence połącz chipsy czekoladowe, masło orzechowe, syrop klonowy i olej kokosowy lub masło. Podgrzewaj delikatnie, od czasu do czasu mieszając, aż mieszanina się rozpuści i będzie gładka.
Ważne jest, aby używać niskiego ognia i zachować cierpliwość. Jeśli się spieszysz, czekolada może się przypalić lub rozwarstwić. Gdy czekolada się rozpuści, ubijaj miksturę, aż stanie się lśniąca i gładka.
To właśnie kremowa baza nadaje domowym, chrupiącym batonikom bogatą i smaczną konsystencję.
Przygotowanie:
Wlej gorącą czekoladę do miski z płatkami ryżowymi. Używając solidnej łyżki lub szpatułki, powoli mieszaj, aż każde ziarenko będzie równomiernie pokryte. Nie spiesz się, aby upewnić się, że na dnie miski nie pozostały żadne suche ziarenka.
Gdy masa będzie gładka, przełóż ją do przygotowanego naczynia. Delikatnie dociśnij ją grzbietem łyżki lub szpatułki, wygładzając powierzchnię, aby batony łatwo się kroiły. Nie dociskaj jej zbyt mocno, ponieważ batony powinny pozostać chrupiące, a nie zwarte.
Schłodzenie i krojenie batoników:
Włóż naczynie do lodówki i pozostaw masę do ostygnięcia na co najmniej godzinę. W tym czasie czekolada stwardnieje i połączy płatki.
