Składniki:

 2 duże bakłażany

 300 g mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub drobiowego)

 1 mała cebula

 1 mały pomidor (opcjonalnie do farszu)

 2 ząbki czosnku

 50 g bułki tartej

 1 jajko

 100 g sera żółtego (np. mozzarella lub gouda)

 Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, oregano

 2 łyżki oliwy z oliwek