1. Mięso przetworzone i czerwone
Czerwone i wysoko przetworzone mięso zawierają dużo tłuszczów nasyconych i końcowych produktów zaawansowanej glikacji (AGE) – związków związanych ze zwiększonym stanem zapalnym w organizmie. Regularne spożywanie może nasilać obrzęk i ból stawów.
Typowe przykłady ograniczeń:
Boczek
Szynka
Kiełbaski i parówki
Wołowina i wieprzowina o wysokiej zawartości tłuszczu
Lepsze alternatywy: chude mięso drobiowe, indyk, białka roślinne, ryby bogate w kwasy omega-3.
