zokowała rodziców i lekarzy. Chociaż rak ma wiele przyczyn – niektóre genetyczne, inne środowiskowe – coraz więcej lekarzy ostrzega przed kluczową rolą diety w rozwoju chorób przewlekłych, w tym raka. Po tej tragedii eksperci medyczni apelują do rodziców o szczególną ostrożność w kwestii diety swoich dzieci. Niektóre produkty spożywcze, choć powszechnie spożywane, wiążą się z ryzykiem zachorowania na raka i mogą niezauważalnie zaszkodzić zdrowiu dzieci w dłuższej perspektywie.
Poniżej znajduje się lista pięciu produktów spożywczych, których spożycie lekarze zalecają rodzicom ograniczyć lub całkowicie wyeliminować ze względu na zdrowie dzieci w przyszłości.
1. Przetworzone mięso (np. kiełbasa, szynka, parówki)
Przetworzone mięso jest powszechnie spotykane w restauracjach typu fast food i obiadkach dla dzieci. Zawiera ono jednak azotany, azotyny, konserwanty i sztuczne barwniki. Światowa Organizacja Zdrowia klasyfikuje je jako rakotwórcze dla ludzi, co oznacza, że wiadomo, że powodują raka. Ponieważ organizmy dzieci wciąż się rozwijają i są bardziej wrażliwe na zanieczyszczenia, regularne spożywanie tych produktów jest szczególnie ryzykowne. Rodzicom zaleca się zastępowanie tych rodzajów mięsa świeżym, chudym mięsem, takim jak kurczak, jaja lub rośliny strączkowe, jako źródłem białka.
