3. Jak odróżnić zwykłą żelatynę od oznak zepsucia
Chociaż obecność żelatyny jest zazwyczaj normalna, istnieją oznaki, na które należy zwrócić uwagę, mogące wskazywać na jej zepsucie. Jeśli żelatyna jest nietypowo gęsta, ma nieprzyjemny zapach lub zmieniła kolor, mogą to być oznaki ostrzegawcze. Normalna galaretka powinna być klarowna lub lekko bursztynowa i bez intensywnego zapachu. Jeśli galaretka jest mętna, zielonkawa lub ma nieprzyjemny zapach, najlepiej zachować ostrożność.
Innym objawem zepsucia jest wybrzuszenie lub nieszczelność puszki, co może wskazywać na aktywność bakterii w jej wnętrzu. W takich przypadkach nie należy spożywać zawartości, ponieważ stwarza ona ryzyko zatrucia pokarmowego.
4. Wskazówki wizualne: kolor, faktura i wygląd do sprawdzenia
Oceniając galaretkę w puszce ze spamem, zwróć szczególną uwagę na jej kolor i konsystencję. Przejrzysta lub lekko bursztynowa galaretka jest normalna, natomiast wszelkie przebarwienia, takie jak zielone, ciemnobrązowe lub czarne, mogą świadczyć o zepsuciu. Konsystencja powinna być gładka i galaretowata, niezbyt gęsta ani śliska.
Oprócz galaretki, sprawdź również samą szynkę. Powinna mieć jednolity, różowawy kolor na całej powierzchni. Wszelkie szare lub brązowe plamy mogą świadczyć o zepsuciu. Jeśli wygląd galaretki lub mięsa wydaje się nieprawidłowy, najlepiej wyrzucić produkt.