| Składnik | Suma | Notatki |
|---|---|---|
| Mąka uniwersalna | 2¼ szklanki | Wyrównane i wydrążane, nie wydrążane |
| Soda oczyszczona | 1 łyżeczka | Świeżość jest ważna |
| Sól | 1 łyżeczka | Poprawia smak, równoważy słodycz |
| Masło niesolone | 1 szklanka (2 patyczki) | Zimne, pokrojone w kostkę (tak, zimne) |
| Cukier brązowy | 1 szklanka na opakowanie | Jasny czy ciemny – ciemny kolor nadaje bogatszy smak |
| Cukier granulowany | ½ szklanki | Dodaje struktury i słodyczy |
| Jajka | 2 duże | Temperatura pokojowa |
| Ekstrakt waniliowy | 2 łyżeczki | Czystość, nie imitacja |
| Czekolada | 2 szklanki | Pokrojone batony lub wysokiej jakości chipsy |
Wybór czekolad:
Do puli czekoladowych: użyj mieszanki posiekanej półsłodkiej i gorzkiej czekolady
Do klasycznych chipsów: użyj wysokiej jakości chipsów czekoladowych (Guittard, Ghirardelli)
Dla urozmaicenia: spróbuj mieszanki mlecznej, półsłodkiej i białej czekolady
Metoda: proste kroki, doskonałe rezultaty
Ciąg dalszy na następnej stronie
