Nie musisz całkowicie eliminować kapusty z diety. Zamiast tego staraj się zachować regularność. Jeśli lubisz kapustę, jedz podobne porcje co tydzień, zamiast jeść jej duże ilości jednego dnia i nie jeść jej wcale następnego. Pozwoli to lekarzowi na dostosowanie leków w razie potrzeby.
Trzymanie się prostej rutyny żywieniowej często sprawdza się lepiej niż całkowita rezygnacja ze zdrowej żywności.
2. Osoby z historią kamieni nerkowych
Kapusta zawiera naturalnie występujące związki zwane szczawianami. U niektórych osób szczawiany mogą łączyć się z wapniem w organizmie i przyczyniać się do tworzenia kamieni nerkowych, zwłaszcza kamieni szczawianowo-wapniowych.
Nie u każdej osoby spożywającej szczawiany wystąpią kamienie nerkowe, ale osobom, u których występowały nawroty tej choroby, często zaleca się ostrożność.
Przydatne nawyki:
Spożywaj kapustę z umiarem, a nie codziennie. Równie ważne jest dbanie o odpowiednie nawodnienie organizmu przez cały dzień, ponieważ odpowiednia ilość wody pomaga rozcieńczyć substancje w moczu. Gotowanie kapusty może również nieznacznie zmniejszyć zawartość szczawianów i uczynić ją łagodniejszą dla organizmu.
Łączenie kapusty z innymi warzywami o niskiej zawartości szczawianów może pomóc w zachowaniu różnorodności bez przesadzania z jednym produktem.
3. Osoby leczące choroby tarczycy
Kapusta należy do rodziny kapustowatych, do której należą również brokuły, kalafior i brukselka. Warzywa te zawierają naturalne związki zwane goitrogenami. Spożywane w bardzo dużych ilościach, zwłaszcza w postaci surowej, goitrogeny mogą utrudniać wchłanianie jodu.
Osoby cierpiące na niedoczynność tarczycy lub przyjmujące leki na tarczycę powinny zwrócić uwagę na tę interakcję, nie oznacza to jednak, że należy całkowicie unikać kapusty.
Wskazówki zatwierdzone przez lekarzy:
Dokładne gotowanie kapusty znacząco zmniejsza aktywność goitrogenów. Gotowanie na parze, w wodzie lub smażenie sprawia, że kapusta jest łatwiej strawna i bardziej przyjazna dla tarczycy. Unikaj spożywania dużych porcji surowej kapusty dziennie i staraj się nie spożywać jej w okresie przyjmowania leków na tarczycę.
Rozważne rozłożenie posiłków i przyjmowanie leków może mieć znaczący wpływ na poprawę samopoczucia.
