Dlaczego nie należy przechowywać jajek w drzwiach lodówki — wyjaśniają eksperci
Wiele gospodarstw domowych przechowuje jajka w drzwiach lodówki, ponieważ zazwyczaj znajduje się tam specjalna półka. Eksperci ds. żywienia i przechowywania żywności ostrzegają jednak, że nie jest to najlepsze miejsce.
Powód nie jest oczywisty, ale jest całkiem logiczny – i może pomóc przedłużyć świeżość jaj i uniknąć ryzyka zepsucia.
Największym wrogiem są wahania temperatury
Drzwi lodówki to obszar najbardziej narażony na wahania temperatury. Za każdym razem, gdy otwieramy lodówkę, zimne powietrze ucieka ciepłe wchodzi do środka.
Te wahania powodują skraplanie się pary wodnej na skorupkach jaj , co stwarza idealne środowisko do rozwoju bakterii. Z czasem może to przyspieszyć ich psucie się i skrócić ich okres przydatności do spożycia.
Gdzie najlepiej go przechowywać?
Eksperci zalecają przechowywanie jajek w lodówce , na środkowej półce , gdzie temperatura jest najbardziej stabilna i stała – zazwyczaj między 2 a 5 stopniami.
Ważne jest, aby przechowywać je w oryginalnym opakowaniu (kartonie lub plastikowym pudełku), ponieważ chroni to je przed wchłanianiem zapachów i wilgoci.
