Nie myj jajek przed przechowywaniem. Skorupka ma naturalną warstwę ochronną, która chroni przed bakteriami. Umyj je tylko przed użyciem.
Włóż jajka końcówką do dołu. W ten sposób pęcherzyk powietrza pozostanie na górze i zapobiegnie wysychaniu żółtka.
Sprawdź datę na opakowaniu. Nawet jeśli jajka są prawidłowo przechowywane, nie powinny być przechowywane dłużej niż 3–4 tygodnie od zakupu.
Nie zostawiaj ich poza lodówką na długo. W temperaturze pokojowej proces psucia się przyspiesza wielokrotnie.
Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże
Mały trik od doświadczonych gospodyń domowych:
włóż jajko do szklanki z wodą.
Jeśli opadnie na dno i tam pozostanie, oznacza to, że jest świeży.
Jeśli woda się podnosi lub zaczyna unosić, lepiej jej nie używać.
