Fasola jest szczególnie polecana osobom z cukrzycą ze względu na niski indeks glikemiczny i bogactwo składników odżywczych. Dr Daniela Stan, lekarz rodzinny z Călărași, podkreśla w raporcie dla Adevarul.ro, że fasola odgrywa kluczową rolę w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Jej unikalne połączenie węglowodanów, chudego białka i rozpuszczalnego błonnika sprawia, że ​​jest doskonałym wyborem w diecie diabetologicznej.

Często nazywana „pożeraczem cukru”, fasola jest bogata w błonnik roślinny, który spowalnia wchłanianie cukru, zmniejszając zapotrzebowanie na insulinę i pomagając kontrolować poziom glukozy we krwi. Oprócz właściwości regulujących poziom cukru, fasola jest również bogata w składniki odżywcze, co czyni ją niezbędnym elementem zdrowej diety.

Fasola jest bogata w ważne witaminy i minerały, w tym witaminę B, potas, selen, magnez, wapń i żelazo. Magnez wspomaga funkcjonowanie mięśni i nerwów, układ odpornościowy, zdrowie kości oraz regulację ciśnienia krwi, a żelazo pomaga w transporcie tlenu w komórkach krwi i stymuluje wzrost komórek.