Dlaczego mięso czasami wygląda na tęczowe? (To nie zepsute — to nauka!)

🔬 Co powoduje efekt tęczy na mięsie?
Kolorowa poświata, którą widzisz, to kolor strukturalny, a nie pigment — trochę jak opalizacja na skrzydle motyla lub bańce mydlanej.
Oto jak to działa:
1️⃣ Gęsto upakowane włókna mięśniowe

 

👉 Efekt? Tęczowy połysk, który zmienia się wraz z ruchem mięsa lub zmianą kąta patrzenia.

3️⃣ Wilgoć pogarsza sytuację (czy ją poprawia?)

Wilgotna lub lekko tłusta powierzchnia wzmacnia ten efekt, działając jak soczewka wzmacniająca kolory.

💡 Ciekawostka: Zjawisko to jest najczęściej spotykane w przypadku wędlin, takich jak pieczeń wołowa, szynka, indyk i pastrami — ponieważ często są one krojone w bardzo cienkie plasterki i mają gładką konsystencję.

✅ Czy mięso tęczowe jest bezpieczne do spożycia?

Tak — w niemal wszystkich przypadkach.

Jeśli mięso:

Zapach normalny (bez kwaśnego lub zgniłego zapachu)

Jest lepki, ale nie śliski

Nie ma pleśni ani nietypowych kolorów (takich jak szaro-zielone lub czarne plamy)

👉 W takim razie ten tęczowy blask to nieszkodliwe prawo fizyki, a nie zagrożenie dla zdrowia.

🧠 Można to porównać do kolorów na płycie CD — fajnych, nieoczekiwanych, ale całkowicie bezpiecznych.