Znaczenie małych ryb
Aby zapewnić sobie odpowiednią podaż kwasów omega-3, Guy zaleca ryby takie jak sardynki, makrele i anchois. Podkreśla, jak ważne jest unikanie dużych ryb, takich jak tuńczyk, ze względu na zawartość metali ciężkich, w tym rtęci. Sugeruje spożywanie ryb z puszki, pod warunkiem, że są konserwowane w wysokiej jakości oliwie z oliwek.
Guy ostrzega również przed rybami hodowlanymi, które uważa za toksyczne, i zaleca, aby w miarę możliwości wybierać ryby z dzikich źródeł. W przypadku wykrycia metali ciężkich w organizmie, sugeruje przyjmowanie glinki zeolitowej, która wspomaga detoksykację.
