Grubo posiekaj ziemniaki, obrane marchewki, obraną cebulę i umytą łodygę selera (usuwając liście).
Umieść wszystko w rondlu i skrop oliwą z oliwek extra virgin; następnie zrumień ziemniaki i warzywa.
Dodaj opłukaną soczewicę i dużą ilość gorącej wody.
Włóż rozmaryn i 3 goździki do zaparzacza do herbaty, przykryj i gotuj soczewicę na wolnym ogniu przez około 40-45 minut, regularnie sprawdzając, czy nie jest zbyt sucha.
Dopraw solą i pieprzem i podawaj gorącą zupę z soczewicy i ziemniaków, udekorowaną oliwą z oliwek extra virgin i świeżym rozmarynem.