składniki:

1 funt piersi kurczaka bez kości i skóry, pokrojonej w kostkę

1 szklanka bulionu z kurczaka bez sodu

1 szklanka pokrojonej w kostkę cebuli

1 zielona papryka, pokrojona w cienkie plasterki

1 puszka (4 uncje) pokrojonych w kostkę zielonych papryczek chili

5 ząbków czosnku, drobno posiekanych

3 łyżki soku z limonki

1 łyżeczka chili w proszku

2 łyżeczki kminku

2 łyżeczki kolendry

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki pieprzu

14-uncjowa puszka krojonych pomidorów, odsączonych

1/2 pęczka kolendry, drobno posiekanej

3 szklanki białego ryżu instant

Instrukcje:

ciąg dalszy na następnej stronie

Umieść kurczaka, bulion, cebulę, paprykę, zielone papryczki chili, czosnek, sok z limonki, przyprawy i pomidory w wolnowarze o pojemności 6 litrów. Dodaj kolendrę i dobrze wymieszaj.

Gotować na dużym ogniu przez 3 godziny.

Po 3 godzinach dodaj ryż instant i dobrze wymieszaj.

Kontynuuj gotowanie na wysokim ogniu przez kolejne 30 minut.

Spulchnij ryż i podawa