Przygotowanie

1. Gotowanie małych muszelek makaronowych

Zagotuj duży garnek osolonej wody i ugotuj makaron w kształcie muszelek zgodnie z instrukcją na opakowaniu (około 8–10 minut).
Po ugotowaniu dobrze je odcedź i odłóż na bok.

2. Przygotowanie mięsa

Podczas gotowania makaronu rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i zmiażdżone ząbki czosnku . Smaż je przez 2-3 minuty, aż staną się przezroczyste.
Dodaj mielone mięso i smaż, aż się dobrze zrumieni, rozbijając ewentualne grudki szpatułką. Dopraw solą i pieprzem .

3. Mieszanie składników

W dużej misce wymieszaj ugotowane muszle makaronowe , mielone mięso i crème fraîche . Dokładnie wymieszaj, aby śmietana pokryła każdy składnik.

4. Składanie zapiekanki

Przełóż mieszankę do naczynia do zapiekania .
Rozłóż plasterki sera raclette na całej powierzchni naczynia, upewniając się, że pokryły każdy róg.

5. Piecz do uzyskania złotego koloru

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Zapiekankę wstawić do piekarnika na 15 minut , aż ser raclette się rozpuści i lekko zrumieni.

6. Podawać

Po wyjęciu z piekarnika posyp świeżą pietruszką , aby uzyskać kontrastowy kolor i odrobinę świeżości.
Podawaj zapiekankę gorącą i smacznego!

Wskazówki i warianty

Ser : Jeśli nie masz raclette, zastąp go reblochon lub comté, aby urozmaicić smak.
Warzywa : Do mięsa możesz dodać podsmażone pieczarki lub cukinię, aby uzyskać jeszcze bardziej obfite zapiekanki.
Przyprawy : Przed zapiekaniem możesz wzbogacić smak szczyptą gałki muszkatołowej do śmietany lub odrobiną papryki do sera.

Ten gratin Coquillettes z serem raclette i mieloną wołowiną idealnie sprawdzi się na nieformalną kolację. Szybki i łatwy w przygotowaniu, stanie się ulubionym daniem całej rodziny. Spróbuj go już dziś i daj się uwieść jego kremowej konsystencji i bogatemu smakowi!