W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Dodaj starty ser i mieszaj do połączenia składników.
Dodaj jajka i oliwę z oliwek do miski i mieszaj, aż powstanie gęste ciasto.
Dodaj posiekane warzywa i delikatnie mieszaj, aż równomiernie rozprowadzą się w cieście.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Wlej ciasto na gorący olej, formując małe kulki.
Smaż placki przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Po usmażeniu odłóż placki na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar oleju.
Więcej informacji na następnej stronie. Reklama
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Placki najlepiej smakują na ciepło, posypane świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka.
Idealnie komponują się z sosami, takimi jak czosnkowy, jogurtowy lub pomidorowy. Aby przechowywać placki, umieść je w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce przez 1-2 dni. Aby zachowały chrupkość, możesz je podgrzać w piekarniku przez kilka minut.
Wariacje:
Placki ziołowe: Dodaj do ciasta drobno posiekane zioła, takie jak bazylia, oregano lub tymianek, aby nadać plackom dodatkowego smaku.
Wegetariańskie: Zamiast sera użyj sera feta lub innego ulubionego sera roślinnego, aby uzyskać nieco bardziej wyrazisty smak. Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi warzywami. Brokuły, kukurydza lub szpinak to świetne opcje. Ważne jest, aby warzywa były drobno posiekane lub starte, aby dobrze wtopiły się w ciasto.
Czy placki można przygotować wcześniej?
Tak, placki można przygotować dzień wcześniej i schłodzić w lodówce. Przed podaniem wystarczy je podgrzać w piekarniku lub na patelni, aby się zrumieniły.
Czy ciasto musi być gęste?
Tak, ciasto musi być na tyle gęste, aby łatwo można było z niego formować kulki, które zachowają kształt po usmażeniu.
Mam nadzieję, że ten przepis spełni Twoje oczekiwania!