Krok 3: Dodaj masło
Wymieszaj masło z gorącymi ziemniakami, aż całkowicie się rozpuści i dobrze wymiesza.
Krok 4: Podgrzej mleko.
Wlej mleko i postaw rondel z powrotem na średnim ogniu. Regularnie mieszaj i podgrzewaj, aż mleko zacznie parować, ale nie doprowadzaj do wrzenia, aby się nie przypaliło.
Krok 5: Dodaj ser.
Zmniejsz ogień i stopniowo, po trochu, dodawaj starty ser cheddar. Kontynuuj mieszanie, aż ser całkowicie się rozpuści, a zupa będzie gładka i kremowa.
Krok 6: Doprawić i zagęścić
Doprawić solą i czarnym pieprzem, jeśli chcesz. Gotować zupę na bardzo małym ogniu przez około 5 minut, aż lekko zgęstnieje przed podaniem.
