Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach.

Krok 2:
Oczyść kapustę włoską i pokrój ją w cienkie paski.

Krok 3:
Na patelnię wlej odrobinę oliwy z oliwek i dodaj przygotowane warzywa.

Krok 4:
Dopraw papryczką chili, papryką słodką i solą według smaku.

Krok 5:
Smaż na średnim ogniu, często mieszając, aż warzywa staną się miękkie. Odstaw do ostygnięcia.

Krok 6:
Rozwiń arkusz ciasta filo na desce do krojenia, skrop oliwą i rozprowadź ją pędzelkiem po całej powierzchni.

Krok 7:
Nałóż drugi arkusz ciasta filo na pierwszy i również posmaruj go oliwą.

Krok 8:
Pokrój arkusze wzdłuż na trzy równe paski.

Krok 9:
Na jednym końcu każdego paska nałóż łyżkę farszu i złóż ciasto w trójkąt, składając je wielokrotnie po przekątnej, aż do końca paska. Powtarzaj czynność, aż zużyjesz cały farsz i ciasto filo. Powinno wyjść około 15 sztuk.

Krok 10:

Krok 10:
Ułóż trójkąciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 11:
Piecz w nagrzanym piekarniku w trybie statycznym w temperaturze 180°C przez 15 minut, aż będą złociste i chrupiące.

Krok 12:
Trójkąciki z ciasta filo są gotowe do podania. Smacznego!

Wskazówki
Podawaj trójkąciki na gorąco, aby były najbardziej chrupiące.
Możesz podać je z sosem tzatziki lub innym ulubionym dipem.
Resztki przechowuj w lodówce przez maksymalnie 1 dzień, choć ich chrupkość może nieco zaniknąć.