1/4 łyżeczki ziela angielskiego (opcjonalnie, ale tradycyjnie)

Do sosu:

3 łyżki masła

3 łyżki mąki

2 szklanki (480 ml) bulionu wołowego

1/2 szklanki (120 ml) śmietanki kremówki lub śmietany półtłustej

1 łyżka sosu Worcestershire

1 łyżeczka musztardy Dijon

Sól i pieprz do smaku

Do podania:

225 g makaronu jajecznego, ugotowanego i wymieszanego z masłem

Sposób przygotowania

1. Uformuj klopsiki (około 10 minut)

Wymieszaj mleko z bułką tartą, odstaw na 5 minut.

Dodaj mieloną wołowinę, mieloną wieprzowinę, startą cebulę, jajka, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i ziele angielskie.

Delikatnie wymieszaj i uformuj 2,5-centymetrowe klopsiki (powinny być około 20–24).

✨ Wskazówka: To świetne miejsce na przerwę reklamową — czytelnicy są zainteresowani!

2. Zrumień klopsiki

Rozgrzej 1 łyżkę oleju na patelni na średnim ogniu.

Zrumień klopsiki partiami przez około 8 minut. Zdejmij z patelni i odstaw na bok.

3. Przygotuj kremowy sos

Na tej samej patelni rozpuść masło i wmieszaj mąkę, aby uzyskać zasmażkę. Gotuj przez 1 minutę.

Powoli wlej bulion wołowy, a następnie dodaj śmietanę, sos Worcestershire i musztardę.

Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut lub do momentu, aż zgęstnieje.