1. Przygotowanie mięsa:
Wybierz preferowany rodzaj mięsa (kurczak, wołowina, wieprzowina) i pokrój je w kostkę o boku około 3-4 cm. Jeśli używasz kurczaka, możesz również zrobić szaszłyki z piersi kurczaka, a do wołowiny i wieprzowiny wybierz bardziej miękkie kawałki, takie jak polędwica wołowa lub karkówka wieprzowa.
2. Przygotuj marynatę:
W misce połącz oliwę z oliwek, rozmaryn, oregano, posiekany czosnek, paprykę, sól i pieprz. Dodaj sok i skórkę z połowy cytryny, aby marynata była świeża.
Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj mięso, mieszając, aby dokładnie się zamarynowało. Przykryj miskę i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut (jeśli masz czas, godzinę też wystarczy).
3. Przygotuj szaszłyki:
Po zamarynowaniu weź drewniane szaszłyki i nabij na przemian kostki mięsa na każdy szaszłyk, starając się równomiernie rozłożyć kawałki na każdym szaszłyku.