Rozpuść drożdże w wodzie i mleku wraz z cukrem. Mieszaj w temperaturze 37°C, prędkość 2, 1 minutę. Dodaj mąkę i ustaw minutnik na 6 minut i 30 minut na wysokiej prędkości. Gdy minutnik osiągnie 1 minutę, dodaj sól. Gdy osiągnie 3 minuty i 50 minut, dodaj masło pokrojone na małe kawałki. Odstaw ciasto na co najmniej 2,5 godziny. Następnie uformuj kulki o wadze 30/35 g każda, ułóż je na blasze do pieczenia w odstępach i pozwól im ponownie wyrosnąć. Spłaszcz kulki, dopraw do smaku i piecz w temperaturze 180°C przez około 15 minut.