Cukinię dokładnie umyj i pokrój na plastry o grubości około 1 cm. Możesz również pokroić ją w półplasterki, jeśli wolisz mniejsze kawałki.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie wydzielać aromat.
Dodaj pokrojoną cukinię i smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż stanie się miękka, ale nadal chrupiąca.
Posyp cukinię oregano, solą i pieprzem. Wymieszaj, a następnie skrop sokiem z cytryny.
Podawaj posypaną świeżą bazylią, jeśli lubisz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj cukinię jako dodatek do dań głównych, takich jak pieczone mięso czy makarony.
Świetnie komponuje się także z różnymi dipami, np. tzatziki, hummusem czy jogurtem naturalnym.
Jeśli zostanie Ci resztka, przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Cukinia najlepiej smakuje na świeżo, ale również odgrzewana będzie pyszna!
Warianty:
Zamiast oregano możesz użyć innych ziół, np. tymianku czy rozmarynu, aby nadać daniu nowy smak.
Możesz także dodać pokrojone pomidory lub paprykę, aby uzyskać bardziej kolorowe danie.
Dla miłośników ostrego smaku, do przepisu świetnie pasuje dodatek płatków chili lub świeżych papryczek.
FAQ:
