Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (390 stopni Fahrenheita) z termoobiegiem, aby zapewnić równomierne pieczenie. Ten krok gwarantuje, że roladki będą upieczone prawidłowo.
Przygotowanie ciasta:
Ostrożnie rozwiń ciasto francuskie na papierze do pieczenia. Zapobiegnie to jego przyklejaniu i ułatwi rozsmarowywanie.
Polewa serowa:
Rozprowadź serek śmietankowy równomiernie na całej powierzchni ciasta szpatułką. Nie wahaj się dokładnie wygładzić go aż po brzegi.
Dodanie łososia i koperku:
Ułóż plastry wędzonego łososia, upewniając się, że całkowicie pokrywają ciasto. Posyp hojnie posiekanym koperkiem i kilkakrotnie posyp świeżo zmielonym pieprzem.
Jazda i odpoczynek:
Zwiń ciasto wzdłuż, aby utworzyć ciasny rulon. Włóż rulon do lodówki na dziesięć minut, aby łatwiej go było pokroić.
Krojenie bułek:
Następnie ostrym nożem pokrój bułki na plastry o grubości około półtora centymetra. Dzięki temu uzyskasz równe i schludne bułki.
Przygotowanie do gotowania:
Ułóż kromki płasko na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj ich wierzch żółtkiem, aby się ładnie zarumieniły.
Gotowanie:
Piecz przez osiemnaście do dwudziestu minut. Bułki powinny być złocistobrązowe i chrupiące na zewnątrz.
Smakujący:
Pozostaw do ostygnięcia na kilka minut. Smaki najlepiej się rozwijają, gdy nie są zbyt ostre.
