„Przezroczyste i ohydne”. Magda Gessler wytknęła Polakom błąd przy robieniu pierogów

Jak zrobić idealne ciasto na pierogi według Magdy Gessler?

Składniki:

• pół kg mąki pszennej

• 200 ml wrzątku

• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Przesiejcie mąkę i wysypcie ją na stolnicę. Na środku „górki” z mąki zróbcie dołek i wlejcie tam połowę wrzątku. Zagniećcie szybko ciasto.

2. W trakcie wyrabiania wlewajcie powoli resztę wody.

3. Zagniatajcie ciasto do momentu, aż przestanie lepić się do rąk i stanie się sprężyste. W razie, gdyby wciąż się kleiło, dodajcie trochę więcej mąki. Gdyby zaś było za suche, trzeba dolać gorącej wody.

4. Tak przygotowane ciasto należy teraz zawinąć w ściereczkę i odłożyć na 10 minut w ciepłe miejsce. Można je na przykład przykryć gorącą miską.

5. Po tym czasie ciasto na pierogi jest już gotowe. Pozostaje je rozwałkować i brać się za lepienie.