W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże. Krótko wymieszaj.
Stopniowo dodawaj mleko lub wodę, ciągle mieszając.
Ubijaj dokładnie, aż uzyskasz gładkie, jednolite ciasto. Przykryj czystą ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia.
Rozgrzej olej i smaż kawałki ciasta, nabierając je ręką lub łyżką.
Gdy będą złocistobrązowe, wyjmij je z oleju.
