Jak to zrobić krok po kroku, bez komplikowania spraw
Składniki
- 500 g niełuskanych orzechów włoskich (około dwóch solidnych garści)
- 1,5 litra wody
Opcjonalnie, dla uzyskania lekkiego zapachu
- 1 liść laurowy
- lub mały kawałek skórki pomarańczowej lub cytrynowej
- lub ½ łyżeczki łagodnych przypraw (np. cynamonu lub anyżu)
Kroki
- Zagotuj wodę w garnku.
- Orzechy włoskie bez łupin wrzuć do wody i gotuj przez około 5 minut , aby ciepło skutecznie zredukowało ich goryczkę.
- Dokładnie je odcedź, a następnie pozostaw do ostygnięcia i wyschnięcia na powietrzu.
- Po wysuszeniu obierz je. Są gotowe do spożycia od razu lub do wykorzystania w kuchni.
Proporcje te pozwalają na dokładne zanurzenie orzechów w celu uzyskania jednolitej konsystencji, bez zmiany ich konsystencji i smaku.
Stosowanie tego małego rytuału przed spożyciem orzechów zamienia banalny gest w kulinarny zwyczaj, który robi ogromną różnicę.
