1. Twój mózg dostaje zastrzyk energii
Jajka są jednym z najlepszych źródeł choliny w diecie, składnika odżywczego, którego większość ludzi nie spożywa w wystarczających ilościach. Cholina jest potrzebna do:
Produkcja acetylocholiny, neuroprzekaźnika związanego z pamięcią i nastrojem
Utrzymywanie struktury błon komórkowych
Wspieranie rozwoju mózgu (szczególnie ważne w czasie ciąży)
Badania: Badania wykazują związek między zwiększonym spożyciem choliny a lepszymi funkcjami poznawczymi i może ona chronić przed pogorszeniem pamięci związanym z wiekiem.
2. Twoje oczy są chronione
Żółtka jaj zawierają luteinę i zeaksantynę, silne przeciwutleniacze, które gromadzą się w siatkówce oka i chronią przed:
Zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem (główna przyczyna ślepoty u osób starszych)
Zaćma
Szkodliwe działanie niebieskiego światła emitowanego przez ekrany i światło słoneczne
Badania: W przeciwieństwie do suplementów, luteina zawarta w jajach jest szczególnie biodostępna ze względu na zawartość tłuszczu w żółtku, która wspomaga jej wchłanianie.
