Zdaniem Juliany Czeczuriny, lepiej zastąpić wymienione warzywa cukinią, dynią i rzepą.
Dietetyczka Anna Belousova z kolei twierdzi, że tylko zielone warzywa mogą mieć negatywny wpływ na organizm, ponieważ zawierają więcej solaniny. Regularne spożywanie zielonych warzyw z rodziny ziemniakowatych może zaburzać funkcjonowanie układu nerwowego – dodaje.
Dr Belousova zaleca unikanie ziemniaków z zielonkawą skórką. Osoby z zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi i skłonnością do biegunki powinny zachować ostrożność podczas spożywania potraw z bakłażana. Najlepiej spożywać to warzywo bez skórki.
Ważne: Niniejszy artykuł nie zastępuje zbilansowanej diety i konsultacji ze specjalistą!
