Oliwa z oliwek, odmierz jedną łyżkę stołową
4 uncje pokrojonych pieczarek
Pokrój i usmaż cztery kawałki bekonu
Cztery kawałki sera, takiego jak Monterey Jack lub Pepper Jack z jalapenos
Sposób przygotowania kremowego szpinaku, pieczarek i duszonego kurczaka
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
Użyłem owalnego naczynia do zapiekania o wymiarach 13 na 9 na 4 cale i roztopionego masła na dnie.
Delikatnie posyp solą, pieprzem cytrynowym i szczyptą papryki obie strony piersi kurczaka. Po natłuszczeniu naczynia do pieczenia umieść piersi kurczaka płaską stroną do dołu. Piecz w temperaturze 375 stopni Fahrenheita przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż będą ugotowane.
Sposób przygotowania kremowej zupy szpinakowej:
W międzyczasie lekko posmaruj dużą patelnię 1 łyżką oleju roślinnego i umieść na średnim ogniu. Dodaj szpinak i gotuj pod przykryciem przez około minutę lub dwie, aż szpinak zwiędnie i będzie całkowicie ugotowany. Wyjmij z piekarnika. Wymieszaj pół na pół z posiekanym czosnkiem. Doprowadź do wrzenia. Po około 30 sekundach mieszania dodaj pokrojoną w paski mozzarellę i kontynuuj gotowanie na wysokim ogniu, aż ser zacznie się topić. Po 30 sekundach do minuty ciągłego mieszania zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż szpinak będzie ładny i kremowy. Pokrój i dodaj sól do smaku. Wyjmij z piekarnika.
Przeczytaj więcej na następnej stroniePodsmaż pieczarki:Na osobnej patelni rozgrzej jedną łyżkę oleju roślinnego. Podsmaż pokrojone pieczarki przez jedną lub dwie minuty na średnim ogniu lub do momentu, aż zaczną się karmelizować. Jeśli chcesz, aby pieczarki się karmelizowały, nie możesz ich solić.
Składanie duszonego kurczaka:
Po około piętnastu do dwudziestu minutach w piekarniku wyjmij piersi kurczaka. Na każdą pierś kurczaka połóż trochę szpinaku w sosie śmietanowym, posiekanego smażonego boczku, podsmażonych pieczarek i pokruszonego sera pepper jack. Kurczak jest gotowy, gdy zewnętrzna część nie jest już różowa, a soki są klarowne; kontynuuj pieczenie bez przykrycia przez kolejne 15 do 20 minut. Jeśli chcesz go grillować przez ostatnie dwie lub trzy minuty, rób to ostrożnie, aby ser się nie przypalił.
