Pochodzenie i popularność przepisu
Połączenie miodu i czosnku w kuchni nie jest niczym nowym. Można je znaleźć w kuchni azjatyckiej, zwłaszcza chińskiej i tajskiej, a także w niektórych przepisach kuchni śródziemnomorskiej. Azja, znana z zamiłowania do dań słodkich i wytrawnych, spopularyzowała to połączenie szeroko za pośrednictwem jedzenia ulicznego, często przygotowywanego w woku.
To danie jest również bardzo popularne w Europie, gdzie dostosowuje się je do lokalnych smaków: we Włoszech z octem balsamicznym, w Grecji z sokiem z cytryny, a we Francji z sezamem. Ta zdolność do przekraczania granic kulturowych przy jednoczesnym zachowaniu tożsamości stanowi część jego uroku.
W ostatnich latach kurczak z miodem i czosnkiem zyskał na popularności dzięki mediom społecznościowym. Jest obecnie jednym z najczęściej udostępnianych, fotografowanych i testowanych dań na TikToku, YouTube i Instagramie. Skąd ten nagły szum? Prawdopodobnie dlatego, że spełnia wszystkie kryteria nowoczesnego dania: jest szybki w przygotowaniu, atrakcyjny wizualnie, zbilansowany i pożywny.
