Część 3: Stabilizacja poziomu cukru we krwi – kolejka górska
Aby kontrolować insulinę, musisz kontrolować poziom cukru we krwi . Dobrym celem jest utrzymanie poziomu cukru we krwi na czczo na poziomie około 85 mg/dl i upewnienie się, że nie wzrośnie on znacznie powyżej 105 mg/dl po posiłku. Osiągniesz to, zmieniając dietę na podstawę zdrowych tłuszczów i białka, z dużą ilością włóknistych, nieskrobiowych warzyw. Oznacza to wyeliminowanie cukru i znaczne ograniczenie skrobi i przetworzonej żywności. Dlaczego jest to tak ważne? Jeśli Twój poziom cukru we krwi jest niestabilny, może on gwałtownie spaść, szczególnie w nocy. Nocny spadek poziomu cukru we krwi wywołuje skok kortyzolu, aby go podnieść. Ten skok kortyzolu blokuje melatoninę, Twój hormon snu, powodując, że budzisz się w środku nocy. To zakłóca Twój sen, co, jak właśnie się dowiedzieliśmy, podnosi poziom kortyzolu następnego dnia, wzmacniając błędne koło złego snu, wysokiego stresu i insulinooporności.
Część 4: Prawda o porannej kawie
Wiele osób słyszało, że kawa rano szkodzi insulinie, ale to ogromne nieporozumienie. Oto prawda. Wiemy, że efekt świtu podnosi poziom insuliny rano. Jeśli dodasz śniadanie bogate w węglowodany (np. płatki śniadaniowe, tosty lub ciastka), nastąpi gwałtowny wzrost insuliny. Jeśli dodasz kawę do tego bogatego w węglowodany śniadania, skok będzie jeszcze bardziej gwałtowny, ponieważ kofeina może nasilać reakcję hormonalną. To doprowadziło ludzi do przekonania, że sama kawa jest problemem.
Jeśli jednak wypijesz tylko kawę bez jedzenia , efekt będzie zupełnie inny. Owszem, kofeina może delikatnie podbić poziom insuliny, ale ponieważ nie dostarcza energii z pożywienia, insulina nie ma czego magazynować. Problemem nie jest kawa, ale kawa w połączeniu z węglowodanami. Jeśli jesteś wrażliwy na insulinę, filiżanka czarnej kawy rano nie stanowi problemu. Jeśli masz insulinooporność , dobrym pomysłem może być odczekanie około 90 minut po przebudzeniu z wypiciem kawy, aby dać rano hormonom czas na ustabilizowanie się. Nigdy jednak nie myl czarnej kawy ze śniadaniem bogatym w węglowodany.
Wnioski: Współpracuj ze swoim ciałem, a nie przeciwko niemu
Ostatecznie kluczem do trwałej utraty wagi i dobrego zdrowia jest zaprzestanie walki z naturalnym programowaniem organizmu. Śniadanie nie jest najważniejszym posiłkiem dnia, ale posiłkiem, którym przerywasz post . Opóźniając pierwszy posiłek, priorytetowo traktując sen, radząc sobie ze stresem i jedząc produkty pełnowartościowe, które stabilizują poziom cukru we krwi, możesz wyłączyć sygnały magazynowania tłuszczu i uruchomić wrodzony mechanizm spalania tłuszczu. Nie chodzi tu o wyrzeczenia ani nieustanne liczenie kalorii. Chodzi o zrozumienie swoich hormonów i wprowadzenie prostych, skutecznych zmian, które pozwolą Twojej biologii odzyskać kontrolę nad sobą.
Źródło: Thomas Delauer
