Jeśli masz dehydrator, umieść plasterki czosnku i cebuli na tackach dehydratora.
Susz je przez 8–10 godzin w temperaturze 52°C (120°F), aż do całkowitego wyschnięcia.
4. Proszek:
Gdy czosnek i cebula będą całkowicie suche i kruche, pozwól im ostygnąć.
Zmiel suszony czosnek i cebulę na drobny proszek za pomocą młynka do przypraw, robota kuchennego lub moździerza.
Możesz przesiać proszek, aby usunąć większe kawałki, a następnie zmielić je ponownie.
5. Przechowywanie:5. Przechowywanie:
Przechowuj czosnek i proszek cebulowy w szczelnych pojemnikach (np. szklanych słoikach lub słoikach na przyprawy) w chłodnym, suchym miejscu. W ten sposób zachowają świeżość przez kilka miesięcy.
Wskazówki:
Opcjonalnie: Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz dodać szczyptę soli przed zmieleniem.
Mieszanie: Aby uzyskać szybką mieszankę przypraw, możesz połączyć równe części czosnku i proszku cebulowego i użyć ich jako uniwersalnej przyprawy do wszelkiego rodzaju potraw!
Te domowe proszki są o wiele bardziej aromatyczne niż te kupione w sklepie, a ponadto są świeże i nie zawierają dodatków ani konserwantów. Smacznego!