Sposób przygotowania:
Podgrzej mleko w średnim rondlu na małym ogniu. Dodaj skórkę z cytryny i cukier waniliowy i delikatnie mieszaj, aby połączyć smaki. Podczas podgrzewania mleka…
W osobnej misce ubij żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę. W drugiej małej misce rozpuść mąkę kukurydzianą w łyżce zimnego mleka, aż masa będzie gładka.
Gdy mleko zacznie wrzeć, zdejmij rondel z ognia i powoli wlej trochę ciepłego mleka do masy jajecznej, stale mieszając trzepaczką, aby zahartować jajka.
Stopniowo dodawaj pozostałe ciepłe mleko do masy jajecznej, stale mieszając trzepaczką. Wlej masę z powrotem do miski.
Wlej masę do rondla i gotuj na małym ogniu, stale mieszając trzepaczką, aż zgęstnieje do konsystencji budyniu.
Dodaj sok z cytryny i słodzone mleko skondensowane i mieszaj, aż składniki się połączą. Sok z cytryny zapewni równowagę.
Słodycz mleka skondensowanego nadaje budyniowi cudownie orzeźwiający smak. Gdy krem zgęstnieje, zdejmij rondel z ognia.
Przelej krem do małych miseczek i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Aby uzyskać gładszą konsystencję, przecedź go przez drobne sito, aby pozbyć się drobnych kawałków jajka lub skórki z cytryny.
Udekoruj krem szczyptą cynamonu, kakao lub wiórków czekoladowych dla dodatkowego smaku i piękniejszej prezentacji.
Pozostaw deser do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem lub delektuj się nim na ciepło, aby uzyskać pyszny, rozgrzewający deser.
CZYTAJ WIĘCEJ NA NASTĘPNEJ STRONIE 🥰
