Jak wybrać najlepszego kurczaka
Następnym razem, gdy będziesz robić zakupy:
Nie zwracaj uwagi na sam kolor, nie jest on wyznacznikiem jakości.
Sprawdź etykiety: USDA Organic, Pastwiska, Certyfikat humanitarnego pozyskiwania.
Poczuj zapach: świeży kurczak nie powinien mieć kwaśnego ani metalicznego zapachu.
Sprawdź konsystencję: twarda jest dobra, śliska lub papkowata to ostrzeżenie.
Kupuj produkty ze sprawdzonych źródeł: na targowiskach rolniczych, u lokalnych rzeźników lub w sklepach, które pozyskują produkty w sposób etyczny.
Podsumowanie
Kolor rozpoczyna historię, ale warunki życia, dieta i obchodzenie się z nim opowiadają całą historię. Żółty czy biały – prawdziwy test leży w smaku i jakości. Rozgrzej patelnię, dodaj zioła i pozwól swoim kubkom smakowym zdecydować.
