Kolejną istotną zaletą jest ich przystępna cena. W obliczu stale rosnących cen żywności, ciecierzyca pozostaje jednym z najtańszych źródeł białka. Idealnie nadaje się do przygotowywania posiłków dla kilku osób, wyżywienia rodziny lub urozmaicenia tygodniowego menu bez nadwyrężania budżetu.
Orzechy wodne można przyrządzać na wiele pysznych sposobów. Gotowane lub duszone są delikatne i idealne do zup i gulaszy, a smażone lub grillowane nadają im chrupkości lub wędzony smak. Smażone na patelni z warzywami, dodawane do tacos lub sałatek to kolejne pyszne opcje. Dania takie jak adobo z orzechów wodnych i pikantne stir-fry dowodzą ich wszechstronności w różnych kulturach.
