Smażenie cebuli i czosnku: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Dodanie ryżu: Dodaj ryż i smaż przez 2 minuty, mieszając, aby ryż pokrył się oliwą.
Gotowanie ryżu: Wlej bulion warzywny i dodaj pokrojone pomidory oraz oregano. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie większość płynu.KROK 3: FASZEROWANIE CUKINII

Napełnianie cukinii: Nałóż przygotowany farsz ryżowy do wydrążonych połów cukinii, równomiernie go rozkładając.
Pieczenie: Ułóż faszerowane cukinie w naczyniu żaroodpornym, skrop oliwą z oliwek i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż cukinia będzie miękka.

KROK 4: SERWOWANIE

Dekoracja: Podawaj na ciepło, udekorowane świeżą bazylią.

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 30 minut | Czas całkowity: 50 minut | Porcje: 4

Smacznego! Cukinia faszerowana ryżem i pomidorami to pyszne i zdrowe danie, które zachwyci każdego!