4. Obniżenie poziomu cukru we krwi
Ocet jabłkowy może odgrywać istotną rolę w regulacji poziomu cukru we krwi, co jest niezbędne w zapobieganiu chorobom takim jak cukrzyca typu 2. Badania kliniczne wykazały, że regularne spożywanie octu przez okres od 8 do 12 miesięcy może znacząco obniżyć poziom glukozy we krwi. Ponadto zaobserwowano, że spożywanie octu jabłkowego w trakcie posiłków poprawia wrażliwość na insulinę, zmniejszając w ten sposób glikemię i odpowiedź insulinową po posiłku bogatym w węglowodany.
5. Regulacja ciśnienia krwi
Chociaż potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić jego działanie u ludzi, niektóre badania sugerują, że kwas octowy zawarty w occie jabłkowym może pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Ta właściwość jest szczególnie interesująca, ponieważ wysokie ciśnienie krwi jest głównym czynnikiem ryzyka chorób układu krążenia. Badania na zwierzętach wykazały obiecujące wyniki, wskazując na potencjalną skuteczność octu jabłkowego w leczeniu nadciśnienia.
