Dodanie składników suchych:
W osobnej misce przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj suche składniki do mokrej mieszanki i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Dodanie owoców i czekolady:
Delikatnie wmieszaj owoce (mogą być świeże lub mrożone, jeśli używasz mrożonych, nie musisz ich rozmrażać przed dodaniem) oraz posiekaną czekoladę, jeśli zdecydujesz się na ten wariant.
Pieczenie:
Przelej ciasto do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię. Piecz przez 40-45 minut, aż ciasto wyrośnie, a wierzch stanie się lekko złocisty. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – patyczek powinien wyjść suchy.
Studzenie i podanie:
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw je na kilka minut, aby lekko ostygło. Następnie przełóż ciasto na kratkę do całkowitego wystygnięcia. Możesz posypać je cukrem pudrem przed podaniem dla eleganckiego wykończenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie wyschło. Może być przechowywane do 3 dni. Jeśli chcesz, możesz je także zamrozić – wystarczy je zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażarki na maksymalnie 1 miesiąc.
Warianty:
Ciasto z orzechami: Do ciasta możesz dodać garść orzechów włoskich, laskowych lub migdałów, które nadadzą mu dodatkowej chrupkości i smaku.
Ciasto cytrynowe: Jeśli wolisz bardziej orzeźwiający smak, możesz dodać do ciasta skórkę i sok z cytryny. To połączenie nada ciastu lekkości i świeżości.
Ciasto czekoladowe: Zamiast posiekanej czekolady, możesz dodać do ciasta kakao (około 1/4 szklanki) lub przygotować ciasto w wersji brownie z większą ilością czekolady.
Ciasto z karmelizowanymi owocami: Jeśli chcesz, by owoce były bardziej intensywne, spróbuj je wcześniej skarmelizować na patelni z odrobiną masła i cukru. Możesz je dodać do ciasta na końcu, tuż przed pieczeniem.
FAQ:. Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, możesz użyć różnych owoców w zależności od sezonu i swoich preferencji. Świetnie sprawdzą się maliny, jagody, truskawki, jabłka czy nawet gruszki. Możesz również wymieszać kilka rodzajów owoców w jednym cieście.
2. Czy ciasto można zrobić bez śmietany?
Tak, jeśli nie masz śmietany, możesz ją zastąpić jogurtem naturalnym lub kefirem. Będzie to równie smaczne, a ciasto wyjdzie nieco lżejsze.
3. Jakie owoce najlepiej pasują do tego ciasta?
Owoce o delikatnej strukturze, takie jak jagody, maliny, truskawki, czy plasterki jabłek będą idealnie komponować się z tym ciastem. Jeśli chcesz użyć owoców cytrusowych, najlepiej sprawdzą się pomarańcze lub cytryny.
