Przygotowanie składników: Rozpuść masło w rondelku lub mikrofali, a następnie odstaw je do ostygnięcia. Oddziel białka od żółtek.

Mieszanie składników: W dużej misce ubij białka na sztywno, a w osobnej misce żółtka wymieszaj ze skondensowanym mlekiem. Do mieszanki żółtek i mleka dodaj przestudzone masło.

Dodanie mąki: Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki z żółtkami, starając się nie robić grudek.

Połączenie składników: Delikatnie wymieszaj ubite białka z pozostałymi składnikami. Masę wylej do formy (około 20×20 cm), którą wcześniej należy posmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia.

Pieczenie: Piecz w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru. Sprawdź patyczkiem – ciasto powinno być suche.

Studzenie: Po upieczeniu, odstaw ciasto na chwilę do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki.

Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach od upieczenia, gdy dobrze ostygnie. Możesz podać je z filiżanką kawy lub herbaty.

Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. Możesz również zamrozić ciasto na później.

🔄 Warianty:
Z dodatkami: Możesz dodać do ciasta skórkę z cytryny, orzechy, rodzynki, czy czekoladę, by dodać mu wyjątkowego charakteru.

W wersji czekoladowej: Dodaj 2 łyżki kakao do mąki, by stworzyć wersję ciasta w smaku czekoladową.

Wegańska wersja: Użyj mleka roślinnego (np. kokosowego) oraz margaryny zamiast masła i zamień jajka na „chia jaja” (1 łyżka nasion chia + 3 łyżki wody na każde jajko).

🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: