Chrupiący pieczony kalafior: najlepsza zdrowa i pożywna przekąska

Przygotuj kalafior
Dokładnie umyj kalafior
Pokroić na różyczki wielkości kęsa
Dokładnie osusz ręcznikiem papierowym (to bardzo ważne, żeby zachować chrupkość!)
Przygotowanie stanowiska do panierowania
W jednej misce wymieszaj mąkę z solą i pieprzem
W drugiej misce ubij jajka
W trzeciej misce wymieszaj bułkę tartą panko, starty parmezan, włoskie zioła i posiekaną pietruszkę
Proces panierowania
Obtocz każdą różyczkę kalafiora w mące, strzepując nadmiar
Zanurz w roztrzepanych jajkach
Dokładnie obtocz w doprawionej mieszance bułki tartej
Ułóż panierowane różyczki na blasze wyłożonej papierem pergaminowym
Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 218°C (425°F)
Skropić panierowanego kalafiora oliwą z oliwek
Piec przez 20–25 minut, przewracając w połowie pieczenia.
Szukaj złocistobrązowej, chrupiącej skórki
Przygotuj sos do maczania
Wymieszaj śmietanę i jogurt grecki
Dodaj posiekaną pietruszkę
Doprawić solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny
Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Informacje żywieniowe
Odżywka Ilość na porcję
Kalorie 250-300
Białko 10-12g
Węglowodany 20-25g
Tłuszcz 15-18g
Błonnik 4-5g
Podział czasu gotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 25 minut
Całkowity czas: 40 minut
Porcje: 4-6