Szukasz zdrowej i pożywnej alternatywy dla tradycyjnego chleba? Idealnym rozwiązaniem jest chleb z czerwonej soczewicy i ziół, bez mąki, bogaty w białko. Łatwy w przygotowaniu, naturalnie bezglutenowy i niezwykle smaczny, doskonale wpisuje się w zbilansowaną dietę.

Składniki na bezmączny, bogaty w białko chleb z soczewicy koralowej i ziół
Do średniej wielkości foremki do ciasta:

200 g surowej soczewicy koralowej

2 jajka

1 średnia cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

1 pęczek świeżej pietruszki

1 łyżka świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego)

1 łyżeczka mielonego kminu

1/2 łyżeczki kurkumy (opcjonalnie)

Sól i czarny pieprz do smaku

Nasiona sezamu lub słonecznika do dekoracji (opcjonalnie)

Niezbędne przybory
Blender lub robot kuchenny

Forma do ciasta

Duża miska

Łopatka

Papier do pieczenia (opcjonalnie)

Instrukcje dotyczące przygotowania chleba z czerwonej soczewicy i ziół bez mąki
1. Moczenie soczewicy
Soczewicę koralową płuczemy zimną wodą.

Umieść je w dużej misce i zalej wodą.

Pozostawić do namoczenia na co najmniej 3 godziny (lub na całą noc, jeśli to możliwe).

Dokładnie odcedź.

2. Przygotowanie ciasta