W dużej misce połącz mąkę, suche drożdże i cukier. Dodaj sól i wymieszaj. Dodaj ciepłą wodę i olej (lub roztopione masło). Wyrabiaj ciasto przez około 8 do 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 do 1,5 godziny lub do podwojenia objętości.

2. Przygotowanie nadzienia:
Podczas wyrastania ciasta rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Dodaj mieloną wołowinę i zrumień ją, rozdrabniając łyżką. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Odcedź nadmiar tłuszczu. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

### 3. Formowanie bochenków:

Po wyrośnięciu ciasta delikatnie je uderz i podziel na 10 do 12 równych części. Na lekko posypanej mąką powierzchni spłaszcz każdą część, nadając jej kształt koła. Na środek każdego koła ciasta nałóż łyżkę farszu mięsnego. Posyp farszem mięsnym. Złóż brzegi ciasta do środka i mocno je ściśnij, aby zamknąć bochenek i uformować kulkę. Umieść bochenki złączeniem do dołu na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.

### 4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Pozostaw bochenki na blasze do pieczenia na kolejne 15–20 minut. Posmaruj je lekko roztrzepanym jajkiem (opcjonalnie) i posyp sezamem, jeśli chcesz. Piecz przez 20–25 minut lub do momentu, aż bułki będą złocistobrązowe i upieczone. Przed podaniem odstaw do lekkiego ostygnięcia. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką, jeśli chcesz.

Smacznego!