Mieszanie składników: W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj olej, jogurt i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.
Dodanie składników suchych: W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, kakao, mielone migdały oraz sól. Połącz je z mokrymi składnikami, mieszając całość delikatnie, aby nie zniszczyć puszystości ciasta.
Podział ciasta: Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej z nich dodaj kilka kropel barwnika spożywczego, aby uzyskać efekt kwiatowych wzorów.
Formowanie babki: Do formy wylewaj na przemian warstwy jasnego i ciemnego ciasta. Użyj patyczka lub widelca, aby delikatnie wymieszać ciasto w formie, tworząc wzór przypominający płatki tulipana.
Pieczenie: Piecz babkę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-50 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – jeśli wychodzi suchy, babka jest gotowa.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij babkę z formy i odstaw na kratkę do ostudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Babkę najlepiej podawać po jej całkowitym ostudzeniu, aby zachowała swoją strukturę. Możesz ją posypać cukrem pudrem lub udekorować polewą czekoladową, jeśli chcesz dodać jej jeszcze bardziej eleganckiego wyglądu.
Przechowywanie: Babka najlepiej smakuje świeża, ale możesz ją przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Warto pamiętać, że z każdym dniem ciasto staje się jeszcze bardziej wilgotne i smaczne.
Warianty:
Babka Tulipan z owocami: Do ciasta możesz dodać świeże owoce, takie jak maliny, jagody, czy kawałki jabłek. Będą one świetnie komponować się z resztą składników i dodadzą babce świeżości.
Babka czekoladowa: Jeśli kochasz czekoladę, możesz zwiększyć ilość kakao w przepisie i dodać do ciasta kawałki gorzkiej czekolady, które po upieczeniu rozpuszczą się, tworząc pyszne, czekoladowe akcenty.
Wersja bezglutenowa: Możesz użyć mąki bezglutenowej, aby przygotować tę babkę w wersji bezglutenowej. Warto również zwrócić uwagę na proszek do pieczenia bezglutenowy.
FAQ:
Tak, możesz dodać posiekane orzechy włoskie, laskowe lub pistacje, które będą równie smaczne.
2. Jakie inne owoce można dodać do babki?
Możesz dodać owoce jagodowe, truskawki, kiwi, a nawet kawałki bananów. Ważne jest, aby owoce były dobrze osuszone, aby nie sprawiły, że ciasto będzie zbyt wilgotne.
3. Czy babkę można zamrozić?
Tak, babka może być zamrożona po upieczeniu i ostudzeniu. Wystarczy zawinąć ją w folię spożywczą i przechowywać w zamrażarce. Przed podaniem należy ją rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Taki przepis zapewni ci nie tylko pyszne ciasto, ale także zaskoczy gości swoim wyglądem!
