Przygotuj się na deser, który samodzielnie zdefiniuje Twój jesienny sezon pieczenia! Te dyniowo-serkowe Dream Bars to spektakularne dziecko kremowego sernika i pikantnego ciasta dyniowego, wszystko to na maślanym ciascie z kruchego ciasta i wykończone chrupiącym streuselem, który przyprawi o słabość w kolanach. Wyobraź sobie warstwy aksamitnego nadzienia dyniowego i kwaśnego serka śmietankowego połączone w idealnej harmonii, tworząc deser tak boski, że zasługuje na nazwę “batony marzeń”.
To nie jest kolejny przepis na dynię — to deser z dyni, który sprawi, że zapomnisz o ciaste, ten, przy którym przyjaciele i rodzina będą błagać o przepis, oraz przysmak, który sprawi, że cały Twój dom będzie pachniał jak najprzytulniejszy jesienny dzień, jaki można sobie wyobrazić. Najlepsze ze wszystkiego? Są zaskakująco łatwe w przygotowaniu, a efekt wygląda na najlepszy z najlepszej piekarni.
Dlaczego te wymarzone tabliczki staną się Twoją jesienną obsesją
Zanim podgrzejemy piekarnik, porozmawiajmy o tym, co sprawia, że te batony są tak niezwykłe:
PERFEKCJA TEKSTURY: Maślane ciasto, kremowe nadzienie, chrupiący dodatek — wszystko jednym kęsem!
ZBALANSOWANE SMAKI: Kwaskowaty serek śmietankowy idealnie komponuje się z przyprawioną dynią
MAGIA Z WYPRZEDZENIEM: Smakuje jeszcze lepiej, gdy jest przygotowany dzień wcześniej
SIŁA PRZYCIĄGAJĄCA TŁUMY: Obsługuje tłum przy minimalnym wysiłku
SEZONOWY HIT NA WIDOWISKO: Na tyle piękne na Święto Dziękczynienia, na wtorek łatwe
Twoja wymarzona lista składników
Maślane ciasto:
- 1 szklanka mąki uniwersalnej
- 1/3 szklanki pakowanego brązowego cukru
- 1/2 szklanki zimnego, niesolonego masła, pokrojonej w kostkę
Warstwa serka śmietankowego:
- 1 (8 oz) opakowanie serka śmietankowego, zmiękczone
- 1/4 szklanki cukru krystalicznego
- 1 duże jajko
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Warstwa przypraw dyniowych:
- 1 (15 oz) puszka puree z dyni (nie do ciasta)
- 2 duże jajka
- 1/2 szklanki pakowanego brązowego cukru
- 1/3 szklanki śmietany kremskiej lub mleka sparowanego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonych ząbków
Nieodparty Streusel:
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki pakowanego brązowego cukru
- 1/4 szklanki zimnego, niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
- 1/2 szklanki posiekanych pekanów lub orzechów włoskich (opcjonalnie)
Twoja niezawodna metoda warstwowania
Krok 1: Stwórz idealne ciasto
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali papierem do pieczenia.
W średniej misce połącz mąkę z brązowym cukrem jako spod.
Pokrój na zimnym maśle, aż mieszanka przypomina grubą okruchę.
Mocno dociskaj dno przygotowanej patelni.
Piecz przez 15 minut, aż lekko złociste. Pozwól lekko ostygnąć.
Krok 2: Ubijaj warstwę serka śmietankowego
Podczas pieczenia spod ubijaj zmiękczony serek śmietankowy aż do gładkości.
Dodaj cukier, jajko i wanilię, ubijając aż będzie kremowy i dobrze połączony.
Odłóż na bok podczas przygotowywania warstwy dyni.
