Jest coś magicznego w grzebaniu w starych kuchennych szufladach babci. Często odkrywa się nieoczekiwane skarby, przedmioty z innej epoki… Jak ta dziwna metalowa łyżka o nieco staromodnym designie. Długa, cienka, z małym kółkiem i niemal smukłą sylwetką. Do czego może służyć? Jeśli posiadasz taką, trzymasz w rękach prawdziwy element francuskiego dziedzictwa kulinarnego: ręczną durszlakę do mleka, zwaną też łyżeczką do śmietanki.
Urocze narzędzie na poranki w starym stylu
Zasada była prosta: gdy pojemnik z mlekiem pełnotłustym pozostawiono w chłodnym miejscu , śmietanka naturalnie wypływała na powierzchnię. Ten cedzak, dzięki swojemu pomysłowemu kształtowi, pozwalał na delikatne oddzielenie śmietanki, bez mieszania jej ze sobą. Precyzyjny i skrupulatny, niemal ceremonialny gest , który był częścią śniadaniowych rytuałów w wiejskich rodzinach .
