Składniki na ciasto:
• 4 jajka
• 500 ml cukru
• 250 ml oleju
• 250 ml mleka
• 250 ml kakao w proszku (50% kakao)
• 700 ml mąki pszennej
• 1 łyżka proszku do pieczenia
Przygotowanie ciasta:
1. Ubić jajka, cukier i olej, aż masa będzie lekka i puszysta.
2. Dodać mleko i kakao w proszku, dokładnie mieszając.
3. Stopniowo dodawać mąkę.
4. Na koniec dodać proszek do pieczenia.
5. Piec w natłuszczonej i posypanej mąką formie w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35 do 40 minut. Nadzienie 1 – Śmietanka kremówka:
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 łyżka masła
• 1/2 puszki śmietanki kremówki
• 1/2 szklanki mleka w proszku (opcjonalnie, dla uzyskania bardziej kremowej konsystencji)Gotuj na średnim ogniu, aż masa zgęstnieje i będzie odchodzić od foremki. Odstaw do ostygnięcia. Nadzienie 2 – Kremowe Brigadeiro:
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 2 łyżki proszku czekoladowego
• 1 łyżka masła
• 1/2 puszki śmietanki
. Piecz, aż masa osiągnie konsystencję miękkiego brigadeiro. Ostudź przed nałożeniem nadzienia. Przygotowanie:
1. Pokrój ciasto na 2 lub 3 warstwy.
2. Nałóż nadzienie naprzemiennie: jedną warstwę białego kremu, drugą brigadeiro.
3. Na koniec polej lukrem i posyp według uznania
