Kiedy danie staje się w domu rytuałem miłosnym, na talerzu widać coś magicznego. Mój mąż nazywa tę potrawę „Alfredo Affair” i ma ku temu powody: trzy proste składniki, szybkie przygotowanie i efekt tak nieodparty, że gotujemy ją co najmniej dwa razy w tygodniu. Niezależnie od tego, czy się spieszysz, czy po prostu szukasz pocieszenia, ten przepis oczaruje Cię od pierwszego kęsa.

Składniki (dla 2 osób)
200 g fettuccine (lub tagliatelle)

150 ml gęstej śmietany crème fraîche (lub całej płynnej śmietany)

80 g świeżo startego parmezanu

Przygotowanie
Ugotuj makaron w dużym garnku wrzą

W międzyczasie delikatnie podgrzej śmietanę w rondlu na średnim ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.

Odcedź makaron, zachowując pół szklanki wody z gotowania.