Oryginalny przepis był staromodny, ze smażoną cukinią, skwierczącym olejem i domem, który pachnie pysznie przez wiele godzin. Ale odkąd spróbowałam zrobić je w piekarniku, bez patelni i smażenia, nigdy nie żałowałam.
Są chrupiące na zewnątrz, ciągnące się w środku, lekkie, ale sycące… i tak, u mnie zawsze znikają, zanim wystygną.
Cukinia babci, ale bez oleju i patelni: Robię je w lżejszej wersji… i smakują mi jeszcze bardziej.
Pieczona panierowana cukinia
Czas
• Przygotowanie: 20 minut
• Czas pieczenia 1: 30 minut
• Czas pieczenia (ser): 10 minut
• Szacowany czas całkowity: około 1 godziny
Kalorie (szacunkowo)
Około 280–350 kcal na porcję (w zależności od użytego sera)
Porcje: 2 duże lub 3 średnie
Proste składniki
2 duże cukinie
200 g gotowanej szynki (cienko pokrojonej)
100 g sera w plastrach (Galbanino light, Emmentaler lub słodka scamorza)
4 jajka
Mąka do smaku
