Gdyby istniał „cudowny” składnik, byłaby nim kurkuma. Dziesiątki badań jednoznacznie dowodzą skuteczności tej przyprawy dla zdrowia serca. Jedno z badań wykazało, że kurkuma może zapobiegać uszkodzeniom tętnic, zwykle związanym z zastojem.
Inne badania pokazują, że dzienna dawka kurkuminy może znacząco poprawić funkcjonowanie naczyń krwionośnych w ciągu zaledwie dwóch miesięcy. Naukowcy doszli do wniosku, że przyjmowanie kurkuminy to prosty nawyk, który zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia.
Witaminy z grupy B: sojusznicy zdrowych tętnic
Do witamin z grupy B należą: – tiamina (B1);
– ryboflawina (B2);
– niacyna (B3);
– kwas pantotenowy (B5);
– pirydoksyna (B6);
– biotyna (B7);
– kobalamina (B12);
– kwas foliowy.
Niedawno naukowcy odkryli, że naturalnie występujący aminokwas, homocysteina, odgrywa kluczową rolę w chorobach serca. Wysoki poziom homocysteiny we krwi może uszkadzać tętnice i sprzyjać krzepnięciu krwi. Zwiększa to ryzyko zatorów naczyń krwionośnych i zwiększa podatność na rozwój chorób serca.
Na szczęście naukowcy odkryli również, że trzy witaminy z grupy B – kwas foliowy, witamina B12 i witamina B6 – skutecznie zwalczają choroby serca. Jedno z badań wykazało, że dzienne spożycie 2,5 mg kwasu foliowego, 25 mg witaminy B6 i 0,5 mg witaminy B12 przez rok skutecznie obniżyło poziom homocysteiny i zmniejszyło grubość tętnic.
Najlepszymi źródłami witamin z grupy B są łosoś, pstrąg, zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, wątroba, podroby, jaja, wołowina, ostrygi, małże, omułki, rośliny strączkowe, takie jak fasola i groch, oraz kurczak.
